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尼泊金复合酯

产品名称:尼泊金复合酯 食品级 又名:尼泊金复合酯、尼泊金复合酯厂家CAS号:15410-11-2EINECS NO:202-592-8分子式:C4H6N4O3分子量:158.115理化性质:尼泊金复合酯是
  • 所属分类: 防腐剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

尼泊金复合酯

产品名称:尼泊金复合酯 食品级

 

又名:尼泊金复合酯、尼泊金复合酯厂家

CAS号:15410-11-2

EINECS NO:202-592-8

分子式:C4H6N4O3

分子量:158.115

理化性质:尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂,国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。
尼泊金酯及其钠盐系列产品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。他们均有良好的防腐效果。

包装:净重25kg/桶。

存储:遮光,于干燥低温处密闭保存。

注意:
1、本品非杀菌剂,不能代替食品加工过程中的杀菌、灭菌工艺。
2、在杀菌工艺后加入,以防止酯酶分解尼泊金酯,降低防腐效果。
3、为防止加入时局部过浓析出尼泊金酯,将其配成水溶液,在搅拌条件下加入。在介质温度高时加入为好,配成的水溶液在当天用完。
4、几种酯复配使用协同抑菌效果更好,因为没有一种防腐剂可同时有效地抑制存在于食品中的所有微生物。
5、如加量大时有涩味,可采用风味增效剂、甘草提取物等进行矫味。

作用:防腐剂

用途:尼泊金酯及其钠盐类产品具有良好的防止发酵、抑制细菌增殖和杀菌能力。

河南云盈国际|云盈国际官网:尼泊金复合酯生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-2005)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

在国外使用较为广泛,其中德国最大允许加入2g/kg,英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同, 在我国根据GB2760规定允许使用量为: 酱油 0.02%–0.03% 酱菜 0.025%–0.15% 酱 0.03%–0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 饮料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%–0.2% 鱼类半制品 0.03%–0.1% 糕点、馅料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。
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