云盈国际|云盈国际官网

郑州天顺食品添加剂有限公司

郑州天顺食品添加剂有限公司是一家从事生产批...

全国服务热线 15003810456
您所在的位置:

鸟氨酸

产品名称:鸟氨酸 食品级 又名:鸟氨酸、2,5-二氨基戊酸、L-氨基戊氨酸、L-鸟粪氨基酸、二氨戊酸、L-氨基戊氨酸、ornithineCAS号:70-26-8EINECS NO:200-731-7分子式:C5H1
  • 所属分类: 营养剂
  • 产品标签: , ,
  • 促销信息: 暂无
  • 累计访问
    0
    0
  • 特别说明:产品图片以及参数跟实际产品略有差异
  • 定制说明:一切规格按照客户实际情况或考察后量身定制,支持非标定制。
  • 库存配送:有货,全国送货保障!
  • 温馨提示:本产品一经下单生产,非质量问题不支持退货!
产品详细信息食品添加剂使用限量

鸟氨酸

产品名称:鸟氨酸 食品级

 

又名:鸟氨酸、2,5-二氨基戊酸、L-氨基戊氨酸、L-鸟粪氨基酸、二氨戊酸、L-氨基戊氨酸、ornithine

CAS号:70-26-8

EINECS NO:200-731-7

分子式:C5H12N2O2

分子量:132.16

理化性质: 鸟氨酸是一种碱性氨基酸,纯净的鸟氨酸是白色固体,但是由于难以结晶,往往是浆状物。易溶于水和乙醇,微溶于乙醚,其溶液呈碱性。易溶于水、乙醇,微溶于乙醚。通常作为试剂使用的是其单盐,L-鸟氨酸单盐易溶于水,不溶于甲醇、乙醇、乙醚。虽在蛋白质中不能找到,但存在于短杆菌酪肽、短杆菌肽S等的抗菌性肽中,另外从深山紫堇根中发现了δ-N-乙酰鸟氨酸。是由精氨酸为碱或精氨酸酶作用分解生成。
在生物体内,鸟氨酸主要参与尿酸循环,对于体内氨态氮的排出有重要作用。鸟氨酸在医药上除作为试剂与注射液外,通常与精氨酸一起用于配置恢复疲劳的发泡饮料。近年来,鸟氨酸在食品工业和医药工业上的应用日益广泛。
作为尿素循环的一部分与尿素生成相关,胺甲酰磷酸与鸟氨酸化合生成瓜氨酸和磷酸,瓜氨酸再转化为精氨酸,精氨酸再裂解为尿素和鸟氨酸,其在代谢上具有重要的作用。在生物体内与精氨酸、谷氨酸、脯氨酸能相互转变,可与α-酮酸、乙醛酸进行氨基转移,在鸟氨酸脱羟酶作用下脱羧而生成丁二胺,丁二胺能进一步合成至多胺。在鸟类中它与2分子的苯甲酸或苯乙酸等结合成鸟尿酸的形式起解毒作用。

包装:内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

存储:贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

作用:营养剂

用途:氨基酸在体内代谢时,产生的氨,经过鸟氨酸再合成尿素的过程称为鸟氨酸循环(Ornithine cycle) ,又称尿素循环(urea cycle)。当氨基酸代谢的最终产物——氨在体内浓度甚高时对细胞有剧毒,小部分氨可重新合成氨基酸及其他含氮化合物,绝大部分氨则通过鸟氨酸循环合成尿素,随尿排出,以解除氨的毒性作用。1932年,H.Krebs等用肝切片在体外实验,发现在供能条件下,可由CO2和NH3缩合生成尿素。若加入精氨酸,鸟氨酸或瓜氨酸可加速此反应,且此三种氨基酸含量并不减少,提出了鸟氨酸循环学说
循环过程
整个过程发生在胞液和线粒体中。其中氨的来源主要是氨基酸代谢。待降解的氨基酸首先经过转氨作用形成谷氨酸,谷氨酸转运进入线粒体分解为氨气、二氧化碳和水,1分子谷氨酸分解产生2分子的ATP。
循环第一步:氨和鸟氨酸消耗2分子ATP生成瓜氨酸,该步骤发生在线粒体基质中。随后,瓜氨酸转运至胞液中。循环第二步:瓜氨酸和天冬氨酸反应生成精氨琥珀酸。第三步:精氨琥珀酸分解生成延胡索酸和精氨酸。第四步:精氨酸和水生成尿素和鸟氨酸。生成的鸟氨酸可转运至线粒体参与第一步反应。
循环第二步中的天冬氨酸也有一个小的循环。首先是氨基酸与α-酮戊二酸经过转氨作用生成谷氨酸,随后,谷氨酸与草酰乙酸反应生成天冬氨酸和α-酮戊二酸,生成的α-酮戊二酸可以参与谷氨酸的生成。

河南鸟氨酸生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2000)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

feihu分享到:

      

文章版权备注

文章版权归 郑州天顺食品添加剂有限公司 所有
文章链接:http://jacobdekel.com/1277.html
未经授权,禁止任何站点镜像、采集、或复制本站内容,违者通过法律途径维权到底!
标签: , ,
上一篇:
下一篇: